Bolinhos de Chuva com Banana

Ingredientes:
1 xícara de cha de farinha de trigo
1 ovo inteiro (Clara e gema )
4 colheres de sopa de leite
1 banana média
1 colher de café de fermento
1 pitada de baunilha
Óleo para fritar
Açúcar e Canela para empanar


Modo de Fazer:
Corte a banana em pedacinhos miúdos. Coloque dentro de um recipiente, o ovo, o açúcar, a farinha, o leite, o fermento e a banana, e a pitada da baunilha. Mexa até ficar uma massa consistente. Deixa a massa descansar por meia hora. Depois misture bem e às colheradas jogue no óleo quente. Deixa dourar tire e passe no açucar com a canela.

Delicioso!!!!! Especial para um lanche da tarde!

Bjokas e um Domingo Iluminado para todos!!!!! :)

Feito e Aprovado!!!

Sobremesa de chocolate

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres bem cheias de chocolate em po
1 caixa de creme de leite
1/2 xicara de chocolate granulado


Modo de Fazer:

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate. Leve ao fogo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, espere esfriar. Quando frio, junte o creme de leite e misture ate formar um creme homogêneo. Leve para gelar por aproximadamente 4 horas e salpique o chocolate granulado.

Obs: Pode ao inves do chocolate granulado, colocar chantilly, amendoim torradinho etc..

É DELICIOSO!!!!!!!!!

Feito e Aprovado!!!

Bolo de coco rapido

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado de 100 gramas
3 ovos
4 colheres de sopa de maizena
1 colher rasa de sobremesa de fermento


Modo de Fazer:

Bata os ingredientes no liquidificador , depois coloque em um tabuleiro untado com margarina e polvilhado com açúcar. Deixe no forno cerca de 20 minutos ou ate dourar.

Obs: É rápido, prático, gostoso, fica parecendo queijadinha de tabuleiro.

Feito e Aprovado!!!

Bolo de Domingo

Ingredientes:
1 xícara e meia de açúcar
3 ovos
1 xícara de chá de margarina
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa generosa de fermento
1/2 colher de sopa de raspa de laranja
1 xícara de cha de leite Modo de Fazer:

Bata o açúcar, os ovos, a margarina, até obter um creme. Acrescente alternadamente, a farinha, as raspas de laranja e o leite. Por fim o fermento. Em seguida, misture delicadamente. Despeje em forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio por 30 minutos, ou até espetar o palito e ele sair limpinho.
Para a calda você pode utilizar a de sua preferencia. Eu simplesmente polvilhei um pouquinho de açúcar.

Bolo rápido, facil e fofinho ideal para tomar com uma xicara de chá ou café quentinhos!!!!
Bjokas e vamos torcer amanhã para o Brasil!!!! :)

Feito e Aprovado!!!

Merengue

Ingredientes:

6 claras ( 1 xicara de chá de claras)
2 1/2 xicaras de açúcar
suco de 1/2 limão

Modo de Fazer
Em uma panela, misture o açúcar com as claras. Depois de misturado, leve ao fogo por 5 minutos ou até colocar o dedo e sentir quente. Na batedeira, coloque a mistura do açúcar com as claras e bata durante 10 minutos. Acrescentar o suco do limão assim que começar a bater. Leve a geladeira e sirva com morangos, Kiwi e etc...

Obs: Eu gosto com bolo, sorvete, pessego e uma infinidade de coisas. É uma deliciaaaaa!!!!!!
Bjokas e um bom fim de semana!

Feito e aprovado!!!

Quindim

Ingredientes:

1 pacote de coco ralado ( 100 gr)
1 xicara de chá de agua morna para hidratar o coco ralado
5 ovos inteiros
1 colher de sopa de manteiga
3 xicaras de chá de açúcar

Modo de Fazer
Misture bem os ingredientes e coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Asse em banho maria até que esteja dourado ou que espete um palito e saia limpinho. Desenforme e sirva frio.

Rapido, facil, econômico e delicioso!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Feito e aprovado!!!

Brasil ---- Rumo ao Hexa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Torta de cebolas

Ingredientes:
3 cebolas picadas
3 tomates
1 xicara de chá de óleo
1 colher de sopa de cheiro verde
1 pimentão cortado em tirinhas
1 cenoura ralada
azeitonas
frango, carne, calabreza, atum, etc...
2 colheres de sopa de maizena ( amido de milho)
1 xícara de chá de farinha de trigo
sal a gosto
1 1/2 colher de chá de fermento
3 ovos


Modo de Fazer :

Refogue as cebolas, tomates, pimentão e ceboura ralada no óleo e alho. Não deixe cozinhar muito, só da uma leve refogada. Misture o frango, calabreza, atum, azeitonas e cheiro verde e deixe esfriar. Reserve.Bata no liquidificador, a maizena, a farinha, os ovos, o fermento e o sal. Depois de batido, misture ao refogado reservado, mexa mais um pouco, ja fora do liquidificador. Coloca numa forma untada com óleo de buraco no meio. Deixa até dourar, botar um palito e sair limpo.

Feito e aprovado!!!

Bolo de cenoura

Ingredientes:

Massa:
2 cenouras grandes
1 xícara de óleo
2 xícaras rasas de açúcar
2 ovos
2 xícaras bem cheias de farinha de trigo
3 colheres de sopa (cheias) de coco ralado
1 colher de sopa de fermento
1 colher de chá de casca ralada de limão
1 pitada de sal

Cobertura:
5 colheres de sopa de chocolate
2 colheres de sopa cheias de açúcar
2 colheres de sopa de leite

Modo de Fazer:

Massa:

Raspe as cenouras, corte em pedaços e passe pelo liquidificador com o óleo. Sempre batendo adicione os ovos inteiros, um de cada vez, o açúcar, a farinha, o fermento, o sal, a casca de limão e o coco ralado. Depois de bem batido, coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Cobertura:

Misture o Chocolate com o açúcar e o leite. Mexa até ficar um mingau consistente. Estando assado o bolo, desenforme ainda quente. Cubra totalmente com o glacê. Coloque novamente o bolo no forno, desligado e com a porta aberta, por aproximadamente 15 min, até o glacê esfriar e ficar brilhante.

Feito e Aprovado!!!

Doce de Maria Mole

Ingredientes:
1 caixa de maria mole sabor coco
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
leite ( medir com a lata de leite condensado )
1/2 xicara de cha de agua fervente

Modo de Fazer :

Esquente a agua e acrescente a maria mole para que se dissolva. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite. Jogue aos poucos a maria mole já dissolvida e antes de ligar o liquidificador mexa com uma colher para misturar os ingredientes. Ligue o liquidificador e bata por 5 minutos. Coloque em uma forma de pudim, ou em tacinhas e leve à geladeira ate que esteja consistente como um pudim.

Obs: Pode usar calda de caramelo, calda de chocolate, de ameixas, etc... (Eu prefiro assim :) )

Feito e aprovado!!!

Bolinhos de batata com frango

Ingredientes:
1/2 kilo .de batatas cozidas e amassadas
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 ovo inteiro
1 cebola picada fininha
1 pimentão picadinho ( verde e vermelho)
azeitonas verdes a gosto
1 peito de frango refogado ou cozido ( o meu coloquei refogadinho)
salsinha e cheiro verde
orégano
sal

Modo de Fazer :

Num refratário, misture todos os ingredientes, amasse, faça bolinhas com uma colher, e frite os bolinhos em óleo quente.

Obs: O recheio pode ser de calabreza (fica delicioso), atum, salsicha picadinha, carne seca, bacalhau e etc...

Feito e aprovado!!!

Torta de batatas com frango

Ingredientes:
1 kilo .de batatas cozidas e amassadas
3 colheres de sopa de farinha de trigo ( bem rasas)
1 pitada de sal
1 ovo inteiro
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de óleo
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal


Modo de Fazer :
Primeira Etapa:

Num refratário coloque a batata cozida e bem amassada. Acrescentar 3 colheres de sopa de farinha de trigo ( rasas) , 1 pitada de sal, 1 ovo inteiro, 1 colher de sopa de margarina, 1 colher de sopa de óleo. Dá uma amassada em tudo. Junta uma lata de creme de leite com o soro. Mexe tudo, batendo bem. Por ultimo mistura 1 colher de sopa de fermento. Abre a massa para colocar o fermento.

Segunda Etapa:
Em um refratário untado com margarina, forre com a metade da massa. Colque o recheio de sua preferência. Acaba com a massa. Pincela com uma gema para dourar. Leve ao forno médio por aproximadamente 45 min ou até dourar.

Maravilhosa para acompanhar uma saladinha!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Feito e aprovado!!!

FELIZ DIA DAS MÃES!!

Feliz dia das mães a todas minhas amigas blogueiras! Que seu dia seja recheado de amor , carinho e muita comidinha gostosa!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Bjokas
Sonia

Croquetes de Cenoura

Ingredientes:
1/2 Kg de cenouras
2 gemas
1 xícara de leite
1/2 cebola ralada
1 dente de alho ralado
1 colher de sopa de manteiga
2 1/2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo
1 colher de sopa de salsa picada
farinha de rosca
3 a 4 ovos para passar os croquetes
óleo para fritar

Modo de Fazer :
Primeira etapa:
Raspe as cenouras, corte em pequenos pedaços e leve ao fogo para cozinhar em água e sal. Estando cozidas, escorra bem e passe pelo espremedor ou amasse com garfo até que fiquem completamente desfeitas. Leve ao fogo, a manteiga, a cebola e o alho para dourar. Junte a massa da cenoura, refogue bem e afaste a panela do fogo.
Segunda etapa:
Misture o leite, a farinha de trigo e as 2 gemas. Passe pela peneira e junte ao refogado de cenouras, misture rapidamente. Torne a levar ao fogo, e mexa até cozinhar. Adicione a salsa; prove o sal, misture bem e assim que o creme soltar da panela, retire e deixe esfriar. Faça bolinhas, passe no ovo e farinha de rosca e frite em óleo quente.

Feito e aprovado!!!

Empadão

Ingredientes:

500 gramas de farinha de trigo ( 4 xícaras de chá + 2 colheres de sopa )
250 gramas de margarina
1 colher de sobremesa de fermento
1 ovo
6 colheres de sopa de água

Modo de fazer:

Em um recipiente grande, coloque a farinha, abra no centro e acrescente a margarina. Mexe com uma colher para misturar os ingredientes. Coloque o fermento, o ovo e as colheres de água para dar liga à massa. Trabalha com a ponta dos dedos. Pega um tabuleiro, coloca metade da massa, o recheio ( de sua preferência ) e o restante da massa por cima. Pincela com uma gema e azeite. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até dourar. ( Forno alto ).

Ps: Essa massa não precisa descansar!!!!

Feito e Aprovado!!!

Mousse de chocolate de liquidificador

Ingredientes:

1 Lata de creme de leite sem soro
200 gramas de biscoito maizena
6 colheres de sopa de chocolate em pó
3 ovos
3 colheres de sopa de manteiga
baunilha à gosto

Modo de fazer:

No liquidificador coloque os ovos, a margarina, e dê uma batida para encorpar os dois ingredientes.
Adicione o creme de leite sem o soro, o chocolate em pó, e os biscoitos triturados em forma de farinha, por ultimo a baunilha. Deixe bater por aproximadamente uns 10 minutos para que fique com uma consistencia cremosa. Coloque em tacinhas e leve a geladeira. Sirva geladinho, e polvilhado com pedacinhos de amendoim.

Obs: Ao invés do amendoim, pode colocar chocolate granulado, raspinhas de chocolate, raspas de laranja, coco ralado, etc... Isso fica a critério de cada um.

Bom apetite!!!

Feito e Aprovado!!!

Bolo de aipim com coco

Ingredientes:

3 quilos de aipim
200 ml de leite de coco
100 gramas de coco ralado
4 ovos inteiros
2 colheres de manteiga
3 copos de leite
3 copos de açúcar
1 pitadinha de sal

Modo de Fazer:

Rale o aipim e deixe de molho na água por 12 horas. Escorra bem, até ficar sequinho. Misture o leite de coco, o coco ralado, os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar e o sal. Derrame em um tabuleiro untado e polvilado com açúcar. Leve ao forno até o bolo ficar douradinho.

Feito e Aprovado!!!

Biscoitos amanteigados de laranja

Ingredientes:

4 xicaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de sal
200 gramas de manteiga/margarina
1 xícara de chá de açúcar
1 ovo
1 colher de chá de raspas de laranja

Modo de Fazer

Bata a manteiga com o açúcar, adicione o ovo e continue a bater, junte a farinha de trigo misturada com o fermento e o sal. Continue batendo até obter uma massa homogênea e lisa que solte com facilidade das mãos. Adicione as raspas de laranja e envolva na massa. Faça pequenas bolas e dê uma ligeira amassada com um garfo. Coloque em tabuleiro untado e leve ao forno moderado por 10 aq 15 minutos.

Obs: Antes de fazer as bolas, voce pode acrescentar à massa chocolate em pó, coco ralado, amendoim torrado, etc...
Ficam uma delicia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Feito e aprovado!!!

Brigadeirão

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado
1 Lata de creme de leite
1 xícara de chocolate em pó solúvel
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
3 ovos
Chocolate Granulado


Modo de Fazer:

Bata no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó solúvel, o açúcar, a manteiga, e os ovos. Despeje em uma forma com buraco central untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Cubra com papel aluminio ( ou tampe com um prato de aluminio) e asse em forno médio em banho maria até ficar firme por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Desenforme ainda morno e polvilhe com 1 xícara de chocolate granulado. Leve à geladeira por cerca de 6 horas e sirva.

Feito e aprovado!!

Bolo de laranja com casca

Ingredientes:

Massa:
1 laranja grande com a casca
2 xicaras rasas de açúcar
1 xícara de óleo
2 0v0s
2 xícaras cheias de farinha de trigo
1 colher bem cheia de fermento em pó
1 pitada de sal

Cobertura:
Suco de 1 laranja ( 3 colheres de sopa de suco de laranja)
2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro

Modo de Fazer:

Massa:

Lave bem a laranja, corte em 4 partes.Retire o centro branco com as sementes e depois corte os 4 em pequenos pedaços e coloque no liquidificador. Bata muito bem. Assim que a laranja estiver bem desfeita, adicione os ovos, o óleo e o açúcar. Bate mais um pouco até misturar todos os ingredientes. Em uma tigela, peneire a farinha com o fermento e sempre batendo adicione aos poucos a preparação feita no liquidificador. Bata a massa até ficar leve e abrir bolhas. Coloque em uma forma pequena bem untada e polvilhada com farinha de trigo. Forno pré-aquecido. Deixe assar por 40 minutos aproximadamente ou até quando colocar o palito e ele sair limpo.

Cobertura:

Com uma laranja faça um suco. Acrescente 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro. Bata até ficar cremoso. Não precisa levar ao fogo.

Feito e Aprovado!!!

Torta de Maçã

Ingredientes:

4 maçãs
6 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de canela
3 ovos

Modo de Fazer:

Descasque 4 maçãs, corte em pedaços. Coloque numa frigideira 6 colheres de açúcar misturadas com 5 colheres de canela. Logo que as maçãs ficarem douradinhas, joga em um pirex. (Vai grudar no pirex, mas não tem problema.)

Para o Mingau:
1 copo de leite grande
2 colheres de sopa de maizena
1 colher de sopa cheia de açúcar
baunilha a gosto
3 gemas

Modo de Fazer:

Leve ao fogo metade do copo de leite, na outra metade do leite misture as 2 colheres de maizena. Assim que o leite ferver acrescente o resto do leite, e vá mexendo até formar um mingau bem consistente. Pegue um pouco do mingau e misture 3 gemas, e logo depois volte a colocar no resto do mingau, continuando a mexer para que as gemas se misturem bem ao mingau. Coloque o mingau por cima das maçãs que ja estão reservadas no pirex.

Bata 3 claras em neve, Misture às claras já bem batidas 3 colheres de sopa de açúcar peneiradas e continue batendo. Estando as claras bem firmes, coloque em cima do mingau, e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até que as claras em neve fiquem douradinhas com aspecto de suspiro.

Leve à geladeira para gelar.

Feito e aprovado!!

Bolo Formigueiro

Ingredientes:

Massa:
4 ovos
2 copos de açúcar
250 gramas de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 copo de leite
1 pacote de 100 gramas de coco ralado
150 gramas de chocolate granulado

Cobertura:
6 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de chocolate em pó
3 colheres de margarina
3 colheres de leite

Modo de Fazer:

Massa:

Bater em creme, o açúcar, os ovos e a margarina. Acrescentar em seguida a farinha, o fermento, alternando com o leite e continuando a bater, colocar o coco ralado. Por fim, misturar o chocolate granulado. Levar ao forno em forma untada e enfarinhada.

Cobertura:
Leve os ingredientes ao fogo brando, deixe ferver por 5 minutos. Deixe esfriar e despeje sobre o bolo.

Feito e Aprovado!!!

PS - Essa foto é mesmo do meu bolo.

Risoles

Ingredientes:

2 copos de leite ( grandes)
2 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chá de sal
1 ovo
farinha de rosca para empanar

Recheio à gosto: frango, carne moida, calabreza, palmito, camarão, etc...

Modo de Fazer

Ferva o leite, assim que levantar fervura, abaixe o fogo, e acrescente a margarina e o sal. Deixe derreter bem a manteiga. A seguir coloque a farinha com o fogo aceso. Vá mexendo até que desgrude da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Depois de fria, amasse com as mãos, abra e recheie à gosto.

Obs: Os risoles depois de empanados podem ser congelados em saquinhos plásticos.

Feito e aprovado!!!

Pasteizinhos de Forno

Ingredientes:

3 xicaras de chá de farinha de trigo
1 lata de creme de leite
100 gramas de margarina
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento
1 gema
azeite para pincelar

Recheio à gosto: frango, carne moida, calabreza, queijo e presunto com orégano, etc...

Modo de Fazer:

Misturar a farinha com o creme de leite e com o restante dos ingredientes. Bater bem a massa de modo que fique bem homogênea e soltando das mãos. Abra a massa, e corte pedaços do tamanho da boca de um copo. Recheie conforme sua preferência, feche a massa em feitio de pastel com um garfo ( levemente) ou com a ponta dos dedos. Pincele com uma gema misturada com azeite e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem dourados.

Feito e aprovado!!!

Sonhos Caseiros

Ingredientes:

Massa:
5 colheres de sopa de açúcar
9 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de fermento
1 colher de café de vinagre
1 ovo
1 colher de café de baunilha
7 colheres de sopa de água

Creme:
1 copo ( grande) de leite
2 colheres de sopa de maizena
1 colher de sopa de açúcar
baunilha
3 gemas

Modo de Fazer:

Massa:
Bata o ovo numa bacia com o açúcar, vai acrescentando a farinha e o fermento, misturando com a água e o vinagre, a baunilha e o sal. Frite às colheradas. Depois de frio, recheie com creme e salpique com açúcar e canela.

Creme:
Colocar metade do leite para ferver, e com a outra metade misturar as colheres de maizena, o açúcar e a baunilha. Quando o leite levantar fervura, acrescentar a mistura do leite com os outros ingredientes, e por fim juntar as 3 gemas fora do fogo, mexer bem até formar um creme homogêneo.

OBS: Essa mesma receita da massa sem o açúcar e a baunilha, serve para empanar camarões, legumes, etc...

Feito e aprovado!!!

Bom apetite, um lindo final de semana, e obrigada pelos comentários carinhosos e incentivadores de todos!!!!!

Bjokas

Pavê Delícia

Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de açúcar
2 gemas
1 xícara de amendoim torrado e moído
1 lata de creme de leite
1 pacote de biscoito maisena

Modo de Fazer

Bata a manteiga com o açúcar até clarear, acrescente as gemas uma de cada vez batendo sempre. Junte o amendoím e o creme de leite. Misture tudo muito bem. Monte o pavê em uma forma refratária retangular. Alterne camadas de creme e de biscoito começando e terminando com o creme. Espelhe por cima amendoím torrado. Conserve na geladeira até o momento de servir, de preferência no dia seguinte.

Feito e aprovado!!!