Biscoitos amanteigados de laranja

domingo, 25 de abril de 2010




Ingredientes:

4 xicaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de sal
200 gramas de manteiga/margarina
1 xícara de chá de açúcar
1 ovo
1 colher de chá de raspas de laranja

Modo de Fazer

Bata a manteiga com o açúcar, adicione o ovo e continue a bater, junte a farinha de trigo misturada com o fermento e o sal. Continue batendo até obter uma massa homogênea e lisa que solte com facilidade das mãos. Adicione as raspas de laranja e envolva na massa. Faça pequenas bolas e dê uma ligeira amassada com um garfo. Coloque em tabuleiro untado e leve ao forno moderado por 10 aq 15 minutos.

Obs: Antes de fazer as bolas, voce pode acrescentar à massa chocolate em pó, coco ralado, amendoim torrado, etc...
Ficam uma delicia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Feito e aprovado!!!

Brigadeirão

sábado, 24 de abril de 2010




Ingredientes:


1 Lata de leite condensado
1 Lata de creme de leite
1 xícara de chocolate em pó solúvel
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
3 ovos
Chocolate Granulado


Modo de Fazer:

Bata no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó solúvel, o açúcar, a manteiga, e os ovos. Despeje em uma forma com buraco central untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Cubra com papel aluminio ( ou tampe com um prato de aluminio) e asse em forno médio em banho maria até ficar firme por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Desenforme ainda morno e polvilhe com 1 xícara de chocolate granulado. Leve à geladeira por cerca de 6 horas e sirva.


Feito e aprovado!!

Bolo de laranja com casca

sexta-feira, 23 de abril de 2010




Ingredientes:


Massa:
1 laranja grande com a casca
2 xicaras rasas de açúcar
1 xícara de óleo
2 0v0s
2 xícaras cheias de farinha de trigo
1 colher bem cheia de fermento em pó
1 pitada de sal

Cobertura:
Suco de 1 laranja ( 3 colheres de sopa de suco de laranja)
2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro

Modo de Fazer:

Massa:
Lave bem a laranja, corte em 4 partes.Retire o centro branco com as sementes e depois corte os 4 em pequenos pedaços e coloque no liquidificador. Bata muito bem. Assim que a laranja estiver bem desfeita, adicione os ovos, o óleo e o açúcar. Bate mais um pouco até misturar todos os ingredientes. Em uma tigela, peneire a farinha com o fermento e sempre batendo adicione aos poucos a preparação feita no liquidificador. Bata a massa até ficar leve e abrir bolhas. Coloque em uma forma pequena bem untada e polvilhada com farinha de trigo. Forno pré-aquecido. Deixe assar por 40 minutos aproximadamente ou até quando colocar o palito e ele sair limpo.

Cobertura:
Com uma laranja faça um suco. Acrescente 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro. Bata até ficar cremoso. Não precisa levar ao fogo.


Feito e Aprovado!!!

Torta de Maçã

quarta-feira, 21 de abril de 2010




Ingredientes:


4 maçãs
6 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de canela
3 ovos

Modo de Fazer:

Descasque 4 maçãs, corte em pedaços. Coloque numa frigideira 6 colheres de açúcar misturadas com 5 colheres de canela. Logo que as maçãs ficarem douradinhas, joga em um pirex. (Vai grudar no pirex, mas não tem problema.)
Para o Mingau:
1 copo de leite grande
2 colheres de sopa de maizena
1 colher de sopa cheia de açúcar
baunilha a gosto
3 gemas

Modo de Fazer:

Leve ao fogo metade do copo de leite, na outra metade do leite misture as 2 colheres de maizena. Assim que o leite ferver acrescente o resto do leite, e vá mexendo até formar um mingau bem consistente. Pegue um pouco do mingau e misture 3 gemas, e logo depois volte a colocar no resto do mingau, continuando a mexer para que as gemas se misturem bem ao mingau. Coloque o mingau por cima das maçãs que ja estão reservadas no pirex.

Bata 3 claras em neve, Misture às claras já bem batidas 3 colheres de sopa de açúcar peneiradas e continue batendo. Estando as claras bem firmes, coloque em cima do mingau, e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até que as claras em neve fiquem douradinhas com aspecto de suspiro.

Leve à geladeira para gelar.



Feito e aprovado!!






Bolo Formigueiro

segunda-feira, 19 de abril de 2010



Ingredientes:


Massa:
4 ovos
2 copos de açúcar
250 gramas de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 copo de leite
1 pacote de 100 gramas de coco ralado
150 gramas de chocolate granulado

Cobertura:
6 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de chocolate em pó
3 colheres de margarina
3 colheres de leite

Modo de Fazer:

Massa:
Bater em creme, o açúcar, os ovos e a margarina. Acrescentar em seguida a farinha, o fermento, alternando com o leite e continuando a bater, colocar o coco ralado. Por fim, misturar o chocolate granulado. Levar ao forno em forma untada e enfarinhada.

Cobertura:
Leve os ingredientes ao fogo brando, deixe ferver por 5 minutos. Deixe esfriar e despeje sobre o bolo.

Feito e Aprovado!!!

PS - Essa foto é mesmo do meu bolo.

Risoles


Ingredientes:

2 copos de leite ( grandes)
2 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chá de sal
1 ovo
farinha de rosca para empanar

Recheio à gosto: frango, carne moida, calabreza, palmito, camarão, etc...

Modo de Fazer

Ferva o leite, assim que levantar fervura, abaixe o fogo, e acrescente a margarina e o sal. Deixe derreter bem a manteiga. A seguir coloque a farinha com o fogo aceso. Vá mexendo até que desgrude da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Depois de fria, amasse com as mãos, abra e recheie à gosto.

Obs: Os risoles depois de empanados podem ser congelados em saquinhos plásticos.


Feito e aprovado!!!

Pasteizinhos de Forno

domingo, 18 de abril de 2010



Ingredientes:

3 xicaras de chá de farinha de trigo
1 lata de creme de leite
100 gramas de margarina
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento
1 gema
azeite para pincelar

Recheio à gosto: frango, carne moida, calabreza, queijo e presunto com orégano, etc...

Modo de Fazer:

Misturar a farinha com o creme de leite e com o restante dos ingredientes. Bater bem a massa de modo que fique bem homogênea e soltando das mãos. Abra a massa, e corte pedaços do tamanho da boca de um copo. Recheie conforme sua preferência, feche a massa em feitio de pastel com um garfo ( levemente) ou com a ponta dos dedos. Pincele com uma gema misturada com azeite e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem dourados.


Feito e aprovado!!!

Sonhos Caseiros

sábado, 17 de abril de 2010


Ingredientes:


Massa:
5 colheres de sopa de açúcar
9 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de fermento
1 colher de café de vinagre
1 ovo
1 colher de café de baunilha
7 colheres de sopa de água

Creme:
1 copo ( grande) de leite
2 colheres de sopa de maizena
1 colher de sopa de açúcar
baunilha
3 gemas

Modo de Fazer:

Massa:
Bata o ovo numa bacia com o açúcar, vai acrescentando a farinha e o fermento, misturando com a água e o vinagre, a baunilha e o sal. Frite às colheradas. Depois de frio, recheie com creme e salpique com açúcar e canela.

Creme:
Colocar metade do leite para ferver, e com a outra metade misturar as colheres de maizena, o açúcar e a baunilha. Quando o leite levantar fervura, acrescentar a mistura do leite com os outros ingredientes, e por fim juntar as 3 gemas fora do fogo, mexer bem até formar um creme homogêneo.

OBS: Essa mesma receita da massa sem o açúcar e a baunilha, serve para empanar camarões, legumes, etc...

Feito e aprovado!!!

Bom apetite, um lindo final de semana, e obrigada pelos comentários carinhosos e incentivadores de todos!!!!!

Bjokas

Pavê Delícia

quinta-feira, 15 de abril de 2010


Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de açúcar
2 gemas
1 xícara de amendoim torrado e moído
1 lata de creme de leite
1 pacote de biscoito maisena

Modo de Fazer

Bata a manteiga com o açúcar até clarear, acrescente as gemas uma de cada vez batendo sempre. Junte o amendoím e o creme de leite. Misture tudo muito bem. Monte o pavê em uma forma refratária retangular. Alterne camadas de creme e de biscoito começando e terminando com o creme. Espelhe por cima amendoím torrado. Conserve na geladeira até o momento de servir, de preferência no dia seguinte.

Feito e aprovado!!!

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