Torta de Maçã

Ingredientes:

4 maçãs
6 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de canela
3 ovos

Modo de Fazer:

Descasque 4 maçãs, corte em pedaços. Coloque numa frigideira 6 colheres de açúcar misturadas com 5 colheres de canela. Logo que as maçãs ficarem douradinhas, joga em um pirex. (Vai grudar no pirex, mas não tem problema.)

Para o Mingau:
1 copo de leite grande
2 colheres de sopa de maizena
1 colher de sopa cheia de açúcar
baunilha a gosto
3 gemas

Modo de Fazer:

Leve ao fogo metade do copo de leite, na outra metade do leite misture as 2 colheres de maizena. Assim que o leite ferver acrescente o resto do leite, e vá mexendo até formar um mingau bem consistente. Pegue um pouco do mingau e misture 3 gemas, e logo depois volte a colocar no resto do mingau, continuando a mexer para que as gemas se misturem bem ao mingau. Coloque o mingau por cima das maçãs que ja estão reservadas no pirex.

Bata 3 claras em neve, Misture às claras já bem batidas 3 colheres de sopa de açúcar peneiradas e continue batendo. Estando as claras bem firmes, coloque em cima do mingau, e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até que as claras em neve fiquem douradinhas com aspecto de suspiro.

Leve à geladeira para gelar.

Feito e aprovado!!